В преддверии Нового года хотим напомнить вам простые правила, которые помогут избежать пищевых отравлений

-не злоупотребляйте алкоголем. Помните, что не существует безопасных доз алкоголя и любое его количество наносит вред вашему здоровью

-при приобретении скоропортящихся продуктов питания (молочные, колбасы, готовые салаты, кондитерские изделия с кремом и др.), обращайте внимание на сроки годности и условия хранения

-перед приготовлением пищи соблюдайте личную гигиену: всегда мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией

-тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца, рыбу

-овощи, фрукты и зелень перед употреблением необходимо промыть под проточной водой

-салаты, винегреты и другие скоропортящиеся продукты не стоит готовить «на несколько дней», лучше употреблять их сразу после приготовления, в крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов

-готовые к употреблению продукты необходимо хранить отдельно от сырых продуктов

-не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня

-если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо прокипятить или прожарить